طرز تهیه خورش داود پاشا غذای ترکیه ایی
خیلی از ما به دنبال کشف مزه‌های جدید و طعم متفاوت غذا‌های تازه هستیم. مدتی بود که به دنبال تهیه یک غذای معروف ترکیه‌ای بودم با نام داوود پاشا.
این غذا که به فسنجان ترکیه‌ای هم شهرت داره بسیار ساده درست میشه و علاوه بر اون میتونه برای تغییر ذائقه و تنوع دادن به سفرمون گزینه خوبی باشه. با ما همراه شوید.
مواد لازم جهت تهیه خورش داود پاشا
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد کوچک
پیاز نگینی سرخ کرده نصف ۱ عدد
آرد سفید ۱-۲ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
رب انار ۱.۵ قاشق سوپ خوری
روغن مایع مقداری برای سرخ کردن
زردچوبه، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
مراحل تهیه داوود پاشا
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید.
گوشت را به صورت قلقلی شکل داده و آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
بعد از آن‌که گوشت‌ها کمی سرخ شدند، پیاز‌های نگینی سرخ کرده و نعنا خشک و مقداری زردچوبه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید.
اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه به آرامی پخته شده و جا بیفتد.
هنگامی که غذا پخته شد می‌توانید دانه‌های انار قرمز را برای تزیین روی آن بپاشید.