فساد مرغ از کجا آغاز می شود؟
سید حمید عبدی، امروز چهارشنبه ۲۶ خرداد به رسانه‌های گروهی گفت: باید رنگ عضلات مرغ عرضه شده در قسمت ران قرمز روشن و سینه روشن مایل به زرد بوده و پوست به طور یکنواخت روی بدن کشیده شده و عاری از هرگونه پارگی و یا تورم وخون مردگی و تغییر رنگ است.
وی افزود: همچنین هیچ گونه بوی غیر طبیعی مانند ترشیدگی و یا تعفن خصوصا در محل اتصالات مختلف بدن به مشام نرسد و لاشه مرغ باید کاملا پرکنی شده و محتویات شکم از قبیل دل، جگر، سنگدان و روده‌ها کاملا خارج شده باشد.
رئیس شبکه دامپزشکی بشرویه گفت: مرغ تازه به مدت ۷۲ ساعت در دمای ۲ تا ۸ درجه داخل یخچال و منجمد به مدت ۹ ماه در دمای منهای ۱۸ درجه قابلیت نگهداری دارد که بر، روی بسته بندی درج شده است.
وی یادآور شد: همچنین در داخل بسته بندی مرغ منجد خونابه منجمد شده نباید وجود داشته باشد.
این مسئول اضافه کرد: شروع فساد مرغ از ناحیه داخلی اتصال ران به بدن آغاز می شود و با برش این ناحیه و استشمام بوی آن می‌توان قضاوت کرد.
عبدی افزود: شهروندان در صورت هرگونه ابهام در سلامت گوشت مرغ تهیه شده با شبکه دامپزشکی برای راهنمایی تماس بگیرند.
پایان خبر / تاریخ ما