غذاهای محلی یزد کدامند؟
اگر خواهان اضافه کردن یا حذف اطلاعات خود در مطالب هستید، به آیدی @Tarikhemaadmin در تلگرام پیام بدید.
لطفا جهت پرسیدن آدرس و سوالات نامربوط پیام ندید. ما فقط آدرس و شماره تماس‌ها را قرار میدیم که در پایین قرار گرفته.
خورش به آلو از غذاهای سنتی یزدی است که با ترکیب آلو و به، طعم ترش و شیرین (ملس) فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند. یزدی‌ها این غذای لذیذ را بیشتر در فصل پاییز طبخ می‌کنند.
مواد لازم برای ۵ نفر:
۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
۲۰۰ گرم آلو خورشتی
۲ عدد پیاز متوسط
۱۰۰ گرم لپه
یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
نصف قاشق مرباخوری زعفران ساییده
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
شکر به میزان لازم
مواد لازم برای ۵ نفر:
۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
۲۰۰ گرم آلو خورشتی
۲ عدد پیاز متوسط
۱۰۰ گرم لپه
یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
نصف قاشق مرباخوری زعفران ساییده
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
شکر به میزان لازم
قیمه نخود یزدی » خورش قیمه نخود از غذاهای خوش‌طعم یزدی است که به‌جای لپه، از نخود در آن استفاده می‌شود. این خورش طعمی مشابه آبگوشت دارد که از همین نظر متفاوت است. قیمه نخود یزدی، رنگی زعفرانی دارد و در طرز تهیه آن معمولا رب گوجه‌فرنگی به کار نمی‌رود. این خورش با عطروبوی اشتهابرانگیز و ظاهر متفاوتش، گزینه‌ای عالی برای مجالس و مهمانی‌ها به شمار می‌رود.