سوغات خوراکی گلستان کدامند؟
اگر خواهان اضافه کردن یا حذف اطلاعات خود در مطالب هستید، به آیدی @Tarikhemaadmin در تلگرام پیام بدید
۱- نان خرمایی | نان عیدی | کلمبو
این شیرینی یکی از خوشمزه های استان گلستان به ویژه مردم گرگان است که بیشتر در عیدها و جشن های مردم شهر مورد استفاده قرار می گیرد. برای تهیه نان این شیرینی از آرد، روغن و خمیر مایع و برای تهیه مغزی آن از خرما، گردو و هل استفاده می کنند. این شیرینی خوشمزه را می توانید در شیرینی پزی و نان پزی های شهر گرگان به راحتی پیدا کنید. نان خرمایی شباهت زیادی به کلمپه، از شیرینی های استان کرمان دارد.
این شیرینی یکی از خوشمزه های استان گلستان به ویژه مردم گرگان است که بیشتر در عیدها و جشن های مردم شهر مورد استفاده قرار می گیرد. برای تهیه نان این شیرینی از آرد، روغن و خمیر مایع و برای تهیه مغزی آن از خرما، گردو و هل استفاده می کنند. این شیرینی خوشمزه را می توانید در شیرینی پزی و نان پزی های شهر گرگان به راحتی پیدا کنید. نان خرمایی شباهت زیادی به کلمپه، از شیرینی های استان کرمان دارد.
۲- شیرینی سرغربالی | سرغلبیلی | سرغربیلی
این شیرینی خوشمزه نیز در مهمانی ها و جشن های مردم گلستان جایگاه ویژه ای دارد. شکل ظاهری این شیرینی کمی به تخم مرغ شباهت دارد و وجه تمایز آن نسبت شیرینی های دیگر، این است که آن را در روغن سرخ می کنند. برای تهیه این شیرینی از خمیر مایه، پودر قند، پودر هل، ماست، وانیل و … استفاده می شود.
این شیرینی خوشمزه نیز در مهمانی ها و جشن های مردم گلستان جایگاه ویژه ای دارد. شکل ظاهری این شیرینی کمی به تخم مرغ شباهت دارد و وجه تمایز آن نسبت شیرینی های دیگر، این است که آن را در روغن سرخ می کنند. برای تهیه این شیرینی از خمیر مایه، پودر قند، پودر هل، ماست، وانیل و … استفاده می شود.
۳- نان پادرازی
این شیرینی خوشمزه بی شک یکی از محبوب ترین سوغات گرگان است و در دو نوع خشک و روغنی پخته می شود. پادرزای خشک بیشتر در مراسم عزاداری در کنار سایر شرینی های عزا مثل خرما و حلوا سرو می شود و پادرازی روغنی برای گرگانی ها یک عصرانه بسیار دلپذیر است و نوع روغنی آن بیشتر به عنوان سوغاتی به فروش می رسد. برای تهیه این شیرینی از آرد گندم، آرد نخودچی، آردبرنج، شکر، تخم مرغ، پودر هل و گاهی زنجبیل استفاده می شود و بافت سبک و بسیار تُردی دارد.
این شیرینی خوشمزه بی شک یکی از محبوب ترین سوغات گرگان است و در دو نوع خشک و روغنی پخته می شود. پادرزای خشک بیشتر در مراسم عزاداری در کنار سایر شرینی های عزا مثل خرما و حلوا سرو می شود و پادرازی روغنی برای گرگانی ها یک عصرانه بسیار دلپذیر است و نوع روغنی آن بیشتر به عنوان سوغاتی به فروش می رسد. برای تهیه این شیرینی از آرد گندم، آرد نخودچی، آردبرنج، شکر، تخم مرغ، پودر هل و گاهی زنجبیل استفاده می شود و بافت سبک و بسیار تُردی دارد.
۴- حلوا جز | حلوا گردویی
حلوا جز یا حلوا گردویی از محبوب ترین انواع حلوا در استان گلستان است و بیشتر در شهر هایی مثل کردکوی به صورت سنتی تهیه می شود. در تهیه حلوا جز به هیچ عنوان از آرد استفاده نمی شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن برنج نیم دانه و گردوی آسیاب شده است که گلستانی ها به این ترکیب دنگتو می گویند. این حلوا را معمولا در جشن ها و اعیاد سنتی و همچنین عزاداری ها برای پذیرایی از میهمانان استفاده می کنند.
حلوا جز یا حلوا گردویی از محبوب ترین انواع حلوا در استان گلستان است و بیشتر در شهر هایی مثل کردکوی به صورت سنتی تهیه می شود. در تهیه حلوا جز به هیچ عنوان از آرد استفاده نمی شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن برنج نیم دانه و گردوی آسیاب شده است که گلستانی ها به این ترکیب دنگتو می گویند. این حلوا را معمولا در جشن ها و اعیاد سنتی و همچنین عزاداری ها برای پذیرایی از میهمانان استفاده می کنند.
۵- حلوای اُوماج
این حلوا ویژه استان گلستان است و باید بدانید که در هیچ یک شهرهای ایران نمی توانید نظیرش را پیدا کنید. برای تهیه این حلوا از آرد، عسل یا شیره انگور، روغن، زعفران و هل استفاده می کنند. حلوای اوماج بیشتر در عید نوروز طبخ می شود و می توانید آن را از شیرینی فروشی های شهرهای مختلف استان تهیه کنید. این حلوا از نظر ظاهری شباهت زیادی به لوز دارد و روی آن را با انواع پودر پسته و بادام تزیین می کنند.
این حلوا ویژه استان گلستان است و باید بدانید که در هیچ یک شهرهای ایران نمی توانید نظیرش را پیدا کنید. برای تهیه این حلوا از آرد، عسل یا شیره انگور، روغن، زعفران و هل استفاده می کنند. حلوای اوماج بیشتر در عید نوروز طبخ می شود و می توانید آن را از شیرینی فروشی های شهرهای مختلف استان تهیه کنید. این حلوا از نظر ظاهری شباهت زیادی به لوز دارد و روی آن را با انواع پودر پسته و بادام تزیین می کنند.
۶- پشت زیک
این شیرینی شباهت زیادی به سوهان کنجدی دارد و علاوه بر کنجد به آن گردو نیز اضافه می کنند.
این شیرینی شباهت زیادی به سوهان کنجدی دارد و علاوه بر کنجد به آن گردو نیز اضافه می کنند.
۷- خاویار
خاویار یکی از گران ترین و مغذی ترین مواد خوراکی در سراسر دنیاست که بی شک بهترین نوع آن در کشور عزیزمان ایران یافت می شود. این خاویار گران قیمت از دل ماهی اوزون برون در دریای کاسپین به دست می آید و به کشورهای دنیا صادر می شود. می توان گفت یکی از مهم ترین مکان های صید این ماهی جزیره آشوراده در ترکمن صحراست. زمان صید این ماهی از مهر ماه آغاز شده و تا اردیبهشت ادامه پیدا می کند. شما نیز می توانید از مراکز مختلف استان گلستان به ویژه ترکمن صحرا این ماده غذایی گران قیمت را تهیه کنید.
خاویار یکی از گران ترین و مغذی ترین مواد خوراکی در سراسر دنیاست که بی شک بهترین نوع آن در کشور عزیزمان ایران یافت می شود. این خاویار گران قیمت از دل ماهی اوزون برون در دریای کاسپین به دست می آید و به کشورهای دنیا صادر می شود. می توان گفت یکی از مهم ترین مکان های صید این ماهی جزیره آشوراده در ترکمن صحراست. زمان صید این ماهی از مهر ماه آغاز شده و تا اردیبهشت ادامه پیدا می کند. شما نیز می توانید از مراکز مختلف استان گلستان به ویژه ترکمن صحرا این ماده غذایی گران قیمت را تهیه کنید.
۸- نان زنجبیلی
برای تهیه نان زنجبیلی از آرد، شکر و کره محلی و زنجبیل استفاده می کنند و معمولا آن را به شکل لوزی می برند. این شیرینی از نظر ظاهری شباهت زیادی با کلوچه شوشتری از شیرینی های استان خوزستان دارد.
برای تهیه نان زنجبیلی از آرد، شکر و کره محلی و زنجبیل استفاده می کنند و معمولا آن را به شکل لوزی می برند. این شیرینی از نظر ظاهری شباهت زیادی با کلوچه شوشتری از شیرینی های استان خوزستان دارد.