نحوه استفاده از جوجه گردان فر چگونه می باشد؟
هر گاه از جوجه گردان فر استفاده می کنید: روی سینی زیرین یک ورق فویل ( کاغذ آلومینیوم ) بگذارید و بعد از استفاده بردارید تا فر کثیف نشود.
بیشتر بدانید از طرز تهیه ران مرغ بریان
مواد لازم برای ۲ نفر:
ران مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
نمک،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سس گوجه ۱ قاشق غذاخوری
زعفران آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه ران مرغ بریان:
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را رنده کرده و آب آنها را بگیرید سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید تا حالت یک سس غلیظ بدست بیاید. ران مرغی که استفاده می کنید حتماً باید با پوست باشد وگرنه مرغ شما خیلی خشک می شود. حالا از سسی که تهیه کردیم روی مرغ می مالیم و بطوریکه پوست مرغ پاره نشده و از گوشت جدا نشود
مقداری هم زیر پوست می ریزیم تا گوشت مرغ هم کاملاً به این مواد آغشته شود و می گذاریم تا چند ساعت بماند تا طعم مواد به خورد مرغ برود و بوی مرغ از بین برود. بعد از چند ساعت سس ها را از روی پوست و داخل مرغ پاک می کنیم و ران ها را به سیخ جوجه گردان فر می زنیم و شعله گریل فر را با درجه ملایم روشن می کنیم و می گذاریم تا در حدود ۲ تا ۳ ساعت مرغ کاملاً پخته و برشته شود.
من زیر مرغها یک سینی قرار دادم و داخل آن سیب زمینی، هویج، قارچ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ورقه شده گذاشتم.آب مرغ داخل این سینی ریخته و این مواد آرام آرام می پزند و برشته می شوند. البته توجه داشته باشید سیب زمینی و هویج باید نیم پز باشند وگرنه پخته نمی شوند. اگر هم دوست نداشتید که می توانید اصلاً سینی سبزیجات را از این غذا حذف کنید. توجه داشته باشید اگر دیدید که مرغها دارند خشک می شوند کمی کره آب کنید و با قلمو به سطح مرغتان بکشید. وقتی مرغها کاملاً برشته شدند غذا برای سرو آماده است نوش جان
بیشتر بدانید از طرز تهیه ران مرغ بریان
مواد لازم برای ۲ نفر:
ران مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
نمک،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سس گوجه ۱ قاشق غذاخوری
زعفران آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه ران مرغ بریان:
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را رنده کرده و آب آنها را بگیرید سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید تا حالت یک سس غلیظ بدست بیاید. ران مرغی که استفاده می کنید حتماً باید با پوست باشد وگرنه مرغ شما خیلی خشک می شود. حالا از سسی که تهیه کردیم روی مرغ می مالیم و بطوریکه پوست مرغ پاره نشده و از گوشت جدا نشود
مقداری هم زیر پوست می ریزیم تا گوشت مرغ هم کاملاً به این مواد آغشته شود و می گذاریم تا چند ساعت بماند تا طعم مواد به خورد مرغ برود و بوی مرغ از بین برود. بعد از چند ساعت سس ها را از روی پوست و داخل مرغ پاک می کنیم و ران ها را به سیخ جوجه گردان فر می زنیم و شعله گریل فر را با درجه ملایم روشن می کنیم و می گذاریم تا در حدود ۲ تا ۳ ساعت مرغ کاملاً پخته و برشته شود.
من زیر مرغها یک سینی قرار دادم و داخل آن سیب زمینی، هویج، قارچ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ورقه شده گذاشتم.آب مرغ داخل این سینی ریخته و این مواد آرام آرام می پزند و برشته می شوند. البته توجه داشته باشید سیب زمینی و هویج باید نیم پز باشند وگرنه پخته نمی شوند. اگر هم دوست نداشتید که می توانید اصلاً سینی سبزیجات را از این غذا حذف کنید. توجه داشته باشید اگر دیدید که مرغها دارند خشک می شوند کمی کره آب کنید و با قلمو به سطح مرغتان بکشید. وقتی مرغها کاملاً برشته شدند غذا برای سرو آماده است نوش جان