ششمین جشنواره سمنو در شهر درق خراسان شمالی برگزار می شود
به گزارش «تاریخ‌ما» به نقل از میراث آریا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث
فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی، رضاعلی غلامی اظهار
کرد: «پخت سمنو در خراسان شمالی و با تمرکز در شهر درق، با اجرای
یک سری آداب و رسوم برگزار می‌شود که این امر موجب شده است پخت
سمنو به عنوان یکی از آیین‌های معنوی خراسان‌شمالی به ثبت ملی
برسد.»
او با تأکید بر اینکه دانش فنی پخت این غذا از مهم‌ترین ویژگی
منحصر به فرد آن است، گفت: «سمنویی که در نقاط مختلف کشور پخت
می‌شود، مدت ماندگاری آن به بیش از دو، سه ماه نمی‌رسد، اما سمنوی
درق تا دو سال و بدون نگهداری در یخچال خراب نمی‌شود.»
غلامی وی در گفتگو با تاریخ ما تصریح کرد: «با هدف معرفی هرچه بیشتر این میراث معنوی،
ششمین جشنواره سمنو در شهر درق با حضور علاقه مندان و جمعی از
گردشگران از دیگر استان های کشور، پنج شنبه 9 اسفندماه جاری در
محل مسجد جامع تاریخی شهر درق برگزار می‌شود.»
او اجرای برنامه های فرهنگی هنری، موسیقی سنتی و کشتی باچوخه را
از دیگر برنامه های جانبی جشنواره سمنو برشمرد و گفت: «غرفه های
فروش صنایع دستی نیز از دیگر برنامه هایی است که برای گردشگران
این جشنواره در نظر گرفته شده است.»