سرطان و مصرف گوشت

در دنیایی که بحران‌های زیست‌محیطی، اخلاقی و بهداشتی به‌شکلی بی‌سابقه بر زندگی انسان‌ها سایه افکنده‌اند، یکی از مهم‌ترین و کمتر مورد بحث قرارگرفته‌ترین عوامل این بحران‌ها، کشاورزی حیوان‌محور صنعتی یا همان دامداری کارخانه‌ای است. این شکل از…

«تو همان چیزی هستی که می‌خوری.» این جمله مصطلح تا به امروز همچنان یکی از پایه‌های مهم علم تغذیه و سلامت بشر است. در قرن ۲۱، حجم عظیمی از تحقیقات علمی بر این ایده صحه گذاشته‌اند که نوع و کیفیت خوراک روزانہ ما می‌تواند تعیین‌کننده سلامت فعلی…