سوغات و مکانهای تفریحی و گردشگری فاس مراکش
فاس، یکی از چهار شهر سلطنتی مراکش، به عنوان پایتخت فرهنگی و مذهبی این کشور شناخته میشود. این شهر کهن، که قدمت آن به قرن نهم بازمیگردد، دارای یکی از بزرگترین و پیچیدهترین مدینههای (شهر قدیمی) جهان است. فاس به دلیل کوچههای هزارتو مانند، بازارهای سنتی، دانشگاههای باستانی و دباغخانههای رنگارنگ، تجربهای منحصر به فرد و اصیل از تاریخ مراکش را ارائه میدهد.
اطلاعات شهری
- موقعیت جغرافیایی: فاس در شمال مرکزی مراکش، در یک دره حاصلخیز در میان کوههای اطلس میانه و ریف قرار دارد. آب و هوای آن مدیترانهای با تابستانهای گرم و خشک و زمستانهای خنک و مرطوب است.
- ساختار شهری: فاس از سه بخش اصلی تشکیل شده است:
- فاس البالی (Fes el-Bali): قدیمیترین و بزرگترین بخش شهر که مدینه نام دارد و در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است.
- فاس الجدید (Fes el-Jdid): بخش جدیدتر شهر که در قرن سیزدهم ساخته شد و شامل محله یهودیها (ملَّاح) است.
- ویل نوول (Ville Nouvelle): بخش مدرن شهر که در دوران استعمار فرانسه ساخته شد و دارای خیابانهای پهن و ساختمانهای مدرن است.
- فرهنگ: فاس مرکز فرهنگ سنتی و معنوی مراکش است و به عنوان “آتن آفریقا” شناخته میشود. این شهر زادگاه صنعتگران ماهر، دانشمندان و عارفان بوده است.
مکانهای تفریحی و گردشگری
- مدینه فاس (Fes el-Bali): این هزارتوی بینظیر، قلب تپنده شهر است. با قدم زدن در کوچههای باریک و پر پیچ و خم، میتوانید زندگی سنتی را از نزدیک ببینید، از بازارهای مختلف دیدن کنید و از حس و حال اسرارآمیز آن لذت ببرید.
- دباغخانه شوآرا (Chouara Tannery): یکی از قدیمیترین و بزرگترین دباغخانههای جهان. در این مکان میتوانید فرآیند سنتی دباغی و رنگآمیزی چرم را از نزدیک تماشا کنید. برای جلوگیری از بوی تند، معمولاً به بازدیدکنندگان برگ نعناع میدهند.
- دانشگاه القرویین (Al-Qarawiyyin University): قدیمیترین دانشگاه در جهان که هنوز در حال فعالیت است. این دانشگاه که در قرن نهم تأسیس شده، یک مسجد باشکوه نیز دارد و به عنوان یک مرکز مهم یادگیری اسلامی شناخته میشود.
- دروازه بوجلود (Bab Bou Jeloud): دروازه اصلی و بزرگ مدینه فاس که با کاشیکاریهای آبی و سبز زیبایش، یکی از نمادهای شهر است و شما را به دنیای پر رمز و راز مدینه راهنمایی میکند.
- کاخ سلطنتی (Royal Palace): اگرچه این کاخ به روی عموم باز نیست، اما میتوانید از دروازههای ورودی زیبای آن دیدن کنید. این دروازهها با فلزکاریهای دقیق و کاشیکاریهای پیچیده تزئین شدهاند.
- منطقه یهودیها (Mellah): محله قدیمی یهودیان که با خانههایی با بالکنهای چوبی و معماری منحصربهفرد، داستان زندگی گذشته جامعه یهودیان فاس را روایت میکند.
- مدرسه بو عنانیه (Al-Attarine Madrasa): یک مدرسه قدیمی و زیبا که با گچبریهای ظریف، کاشیکاریهای پیچیده و کندهکاریهای چوبی، نمونهای خیرهکننده از معماری اسلامی-مراکشی است.
سوغاتیها و خوراکیهای معروف
- محصولات چرمی: فاس به خاطر چرم باکیفیت خود شهرت دارد. کیف، کفش، کیف پول و پاپوشهای سنتی (بابوش) از محبوبترین سوغاتیها هستند.
- ظروف سفالی و سرامیکی: سفالهای آبیرنگ فاس که با دست نقاشی شدهاند و ظروف تاگین (Tagine) که برای پخت غذا استفاده میشوند، سوغاتیهای جذابی هستند.
- ادویهجات و گیاهان دارویی: در بازارهای فاس میتوانید انواع ادویههای محلی، زعفران، زیره و انواع گیاهان دارویی را پیدا کنید.
- قالی و فرش: قالیچههای بربری و فرشهای دستباف با طرحهای منحصربهفرد و رنگهای طبیعی، یکی از بهترین سوغاتیها هستند.
- صنایع دستی مسی و برنجی: فانوسهای حکاکی شده، سینیها و ظروف مسی و برنجی با طرحهای سنتی.
- شیرینیهای مراکشی: شیرینیهایی مانند کَعْب غَزال (Kaab el Ghazal) که با خمیر بادام تهیه میشود، و شیرینیهای عسلی.
-
غذاهای محلی: غذاهایی مانند کوسکوس (Couscous)، تاگین (Tagine) و حریره (Harira) را در رستورانهای محلی امتحان کنید.
